2026 年初，香港录得45 宗食物中毒个案，当中39 宗与诺如病毒相关，合共影响113 人；流行病学调查显示，相关个案患者在潜伏期内均曾进食生蚝。与此同时，本港急性肠胃炎活跃程度上升，诺如病毒相关院舍及学校爆发亦录得高数目。对学校、院舍、酒店、餐厅及其他高人流场所而言，今次重点不只是「小心生蚝」，而是要正视：当诺如病毒属于酒精未能有效杀灭的风险时，日常消毒方案是否已经需要升级。
什么是诺如病毒？为什么总是特别难防？
诺如病毒之所以麻烦，不只是因为它会引起呕吐及腹泻，而是因为它同时具备几个高风险特性：高度传染、可在受污染表面持续存在数天至数周、酒精未能有效杀死，以及传播途径多。诺如病毒属杯状病毒科，无包膜单链RNA病毒，特性令它成为「超级传染王」：
- 高度传染性：估计低至约18 粒病毒颗粒已可令人致病。
- 可在表面持续存在数天至数周：高触点表面一旦受污染，风险不只停留一瞬间。
- 酒精未能有效杀死：酒精搓手液不能代替枧液和清水洗手。
- 传播途径多：可经污染食物或水、患者呕吐物或粪便、受污染物件，以及呕吐时产生的飞沫喷沫传播。
- 发病快、扩散快：潜伏期一般为12–48 小时，大部分患者1–3 天内逐步好转，但幼童、长者及免疫力较低人士较易脱水。
正因为诺如病毒属于酒精未能有效处理的高传播风险，面对学校、院舍、酒店、餐厅等高接触场景，单靠传统酒精类消毒并不足够。这正正是 686 SANI-GUARD® 想要解决的问题。
为什么生蚝风险特别高？
今次香港多宗与诺如病毒有关的食物中毒个案，都与生蚝有明显关连。卫生防护中心指出，相关个案受影响人士在潜伏期内都曾进食生蚝；而生或未彻底煮熟的蚝属高风险食物，酒精饮料、柠檬汁或芥末都不能杀死诺如病毒。对餐厅、酒店及任何处理海鲜的场所来说，这不只是食材问题，更是整体卫生流程与消毒方案的风险提醒。
酒精搓手液是否足够？
答案是「不够」。 卫生防护中心明确指出：由于酒精未能有效杀死诺如病毒，酒精搓手液不能代替使用枧液和清水洁手。也就是说，若现场仍然主要依赖酒精作手部或高接触表面的日常防线，面对诺如病毒时便很容易留下缺口。
因此，在诺如病毒活跃时期，高人流场所真正需要的，不是「多喷几下酒精」，而是升级到针对酒精未能有效处理病毒的方案。而686 SANI-GUARD® 复合季铵消毒泡沫主打以第五代QAC 技术，针对高频使用场景，并可有效对付包括诺如病毒在内的多种病原体。
686 SANI-GUARD®：针对诺如病毒的长效升级方案
当面对诺如病毒这类酒精未能有效杀死的风险时，消毒方案就要由酒精升级到686。 Champion Group卓汇集团推出新型消毒剂686 SANI-GUARD® 复合季铵消毒泡沫，提供针对性洁净解决方案，在多个方面超越了传统消毒剂，成为医疗机构、学校、酒店餐饮及高人流场所的理想选择：
- 高效杀灭诺如病毒：实验证实杀灭率达99.99%，远超许多一般市售产品，达到行业领先水平。
- 长效保护机制：形成隐形保护膜，持续吸附破坏后续病毒/细菌，适合高频触点（如门柄、餐桌）。
- 温和安全：无酒精、不可燃，大大提升了储存和使用的安全性，特别是在对消防安全有严格要求的厨房和公共场所；无溶剂，不会损害金属、塑料、木材等常见物体表面，保护企业资产；不刺激皮肤、不损表面，极大地降低了手部干燥、过敏等职业健康风险，员工频繁使用也安心。
- 广谱杀菌：除了诺如病毒，还能有效兼杀多种细菌、病毒和真菌，包括须癣毛癣菌等，提供更全面的卫生保障。
- 双重用途：产品设计为泡沫形式，可直接用于手部搓洗消毒，提供免洗手的便捷；稀释后用于物体表面消毒，如餐桌、厨房设备、洗手间等，满足手部和环境的双重消毒需求，简化采购和管理流程。
换句话说，686 SANI-GUARD® 不是一般「再加一支产品」的选择，而是当你知道酒精未必足够之后，应该补上的那一道防线。
呕吐物应怎样处理？这一步最不能大意
诺如病毒其中一个高风险环节，是呕吐物及粪便处理。卫生防护中心建议：先隔离现场、佩戴手套及外科口罩、用即弃抹布处理污物，再以1 比49 稀释家用漂白水清洁受污染表面及附近位置，静置15 至30 分钟后再清洗，并且切勿以拖把清理呕吐物。
但要分清楚：漂白水属事故现场处理；而在事故以外的日常手部、高触点表面及共用设施管理上，若仍然只依赖酒精，就难以应对诺如病毒风险。这正是686 SANI-GUARD® 在日常防护上的重要性。
哪些场景最需要产品686 SANI-GUARD®？
最需要升级到686 SANI-GUARD® 的，不是某一个单一行业，而是所有高接触、高流量、又不能容许爆发失控的场所。 例如：
- 学校/ 幼稚园： 课室桌面、门柄、玩具、洗手间、饭堂都属高接触位置。
- 院舍/ 医疗照顾场景： 床栏、轮椅扶手、共用饭厅、洗手间。
- 餐厅及食物处理场所： 餐桌、柜面、门柄、厨房高接触表面，以及需要频繁处理即食食物的工作区。
- 酒店及住宿业： 客房、公众洗手间、接待处、升降机按钮及餐饮空间都属高频接触位置。
这些场所共同面对的，不只是清洁问题，而是「一旦爆发，就会影响营运、声誉与弱势使用者健康」的风险。所以今次真正要思考的，不是要不要再多喷几下酒精，而是现有方案是否足以应对诺如病毒。
延伸阅读 校园防疫指南，了解课室、饭堂、洗手间及高风险区域的整体防疫安排。
立即行动，先把防线升级
面对诺如病毒，最值得升级的不是恐慌，而是消毒方案。 当酒精未能有效杀死诺如病毒，高人流场所就不应再只依赖旧有做法。若你正为学校、餐厅、院舍、酒店或其他高接触场所检视现场卫生安排，可直接了解686 SANI-GUARD® 复合季铵消毒泡沫或透过联络我们了解更适合你场景的升级方案 !
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常见问题FAQ
Q1.诺如病毒一定同生蚝有关吗？
唔一定，但今次香港呢一波诺如病毒相关食物中毒个案，流行病学调查显示，受影响人士喺潜伏期内都曾进食生蚝，所以生蚝喺今次属于非常明显慨高风险食物。
Q2.点解酒精搓手液唔足够应付诺如病毒？
因为卫生防护中心明确指出，酒精未能有效杀死诺如病毒，所以酒精搓手液唔可以代替枧液加清水洗手。对高人流场所嚟讲，如果日常仍然主要依赖酒精作为主力消毒方式，就有可能喺诺如病毒风险面前出现缺口。
Q3.点解呢个时期要升级到686 SANI-GUARD®？
因为面对诺如病毒呢类酒精未能有效处理慨风险，消毒方案本身就需要升级。按Champion 产品资料，686 SANI-GUARD® 采用第五代复合季铵技术（QAC），主打可有效对付包括诺如病毒在内慨多种病原体，并可提供长效保护，适合高频使用场所作手部及高触点表面管理。
Q4.686 SANI-GUARD® 有咩比一般酒精产品更合适？
重点在于它针对的是酒精未必足够应付的风险。 Champion 产品686 属无酒精、不可燃、温和不刺激配方，并具广谱杀菌能力，可同时用于手部及表面管理，较适合高接触、高频使用场景。
Q5.如果现场出现呕吐物，可唔可以只用686 处理？
唔建议。涉及呕吐物或粪便污染时，仍然要先跟足官方事故处理程序，包括隔离现场、戴手套及口罩、用即弃抹布清理污物，再以 1 比49 稀释家用漂白水 处理受污染位置。 686 慨重点系日常手部同高触点表面防护升级，唔系取代事故现场处理程序。
Q6.686 SANI-GUARD® 可唔可以取代洗手？
唔可以。即使要升级消毒方案，处理食物前、进食前、如厕后，以及接触污染物后，仍然应以枧液和清水洗手。 686 慨角色系加强日常防护，特别系针对酒精未能有效处理慨病毒风险，而唔系取代正确洗手习惯。
Q7.边类场所最应该优先考虑686？
凡系高接触、高流量、又唔可以承受爆发风险慨场所，都应该优先考虑升级，例如学校、幼稚园、院舍、餐厅、酒店、医疗照顾空间，以及任何需要频繁接触共用表面慨环境。因为呢啲场景一旦出现诺如病毒个案，影响通常唔止系清洁工作，仲会牵涉营运、声誉同使用者健康。
