2026 年初，香港錄得 45 宗食物中毒個案，當中 39 宗與諾如病毒相關，合共影響 113 人；流行病學調查顯示，相關個案患者在潛伏期內均曾進食生蠔。與此同時，本港急性腸胃炎活躍程度上升，諾如病毒相關院舍及學校爆發亦錄得高數目。對學校、院舍、酒店、餐廳及其他高人流場所而言，今次重點不只是「小心生蠔」，而是要正視：當諾如病毒屬於酒精未能有效殺滅的風險時，日常消毒方案是否已經需要升級。
什麼是諾如病毒？為甚麼總是特別難防？
諾如病毒之所以麻煩，不只是因為它會引起嘔吐及腹瀉，而是因為它同時具備幾個高風險特性：高度傳染、可在受污染表面持續存在數天至數週、酒精未能有效殺死，以及傳播途徑多。諾如病毒屬杯狀病毒科，無包膜單鏈RNA病毒，特性令它成為「超級傳染王」：
- 高度傳染性：估計低至約 18 粒病毒顆粒已可令人致病。
- 可在表面持續存在數天至數週：高觸點表面一旦受污染，風險不只停留一瞬間。
- 酒精未能有效殺死：酒精搓手液不能代替梘液和清水洗手。
- 傳播途徑多：可經污染食物或水、患者嘔吐物或糞便、受污染物件，以及嘔吐時產生的飛沫噴沫傳播。
- 發病快、擴散快：潛伏期一般為 12–48 小時，大部分患者 1–3 天內逐步好轉，但幼童、長者及免疫力較低人士較易脫水。
正因為諾如病毒屬於酒精未能有效處理的高傳播風險，面對學校、院舍、酒店、餐廳等高接觸場景，單靠傳統酒精類消毒並不足夠。這正正是 686 SANI-GUARD® 想要解決的問題。
為甚麼生蠔風險特別高？
今次香港多宗與諾如病毒有關的食物中毒個案，都與生蠔有明顯關連。衞生防護中心指出，相關個案受影響人士在潛伏期內都曾進食生蠔；而生或未徹底煮熟的蠔屬高風險食物，酒精飲料、檸檬汁或芥末都不能殺死諾如病毒。對餐廳、酒店及任何處理海鮮的場所來說，這不只是食材問題，更是整體衛生流程與消毒方案的風險提醒。
酒精搓手液是否足夠？
答案是「不夠」。 衞生防護中心明確指出：由於酒精未能有效殺死諾如病毒，酒精搓手液不能代替使用梘液和清水潔手。也就是說，若現場仍然主要依賴酒精作手部或高接觸表面的日常防線，面對諾如病毒時便很容易留下缺口。
因此，在諾如病毒活躍時期，高人流場所真正需要的，不是「多噴幾下酒精」，而是升級到針對酒精未能有效處理病毒的方案。而686 SANI-GUARD® 複合季銨消毒泡沫主打以第五代QAC 技術，針對高頻使用場景，並可有效對付包括諾如病毒在內的多種病原體。
686 SANI-GUARD®：針對諾如病毒的長效升級方案
當面對諾如病毒這類酒精未能有效殺死的風險時，消毒方案就要由酒精升級到 686。 Champion Group卓滙集團推出新型消毒劑686 SANI-GUARD® 複合季銨消毒泡沫，提供針對性潔淨解決方案，在多個方面超越了傳統消毒劑，成為醫療機構、學校、酒店餐飲及高人流場所的理想選擇：
- 高效殺滅諾如病毒：實驗證實殺滅率達99.99%，遠超許多一般市售產品，達到行業領先水平。
- 長效保護機制：形成隱形保護膜，持續吸附破壞後續病毒/細菌，適合高頻觸點（如門柄、餐桌）。
- 溫和安全：無酒精、不可燃，大大提升了儲存和使用的安全性，特別是在對消防安全有嚴格要求的廚房和公共場所；無溶劑，不會損害金屬、塑料、木材等常見物體表面，保護企業資產；不刺激皮膚、不損表面，極大地降低了手部乾燥、過敏等職業健康風險，員工頻繁使用也安心。
- 廣譜殺菌：除了諾如病毒，還能有效兼殺多種細菌、病毒和真菌，包括鬚癬毛癬菌等，提供更全面的衛生保障。
- 雙重用途：產品設計為泡沫形式，可直接用於手部搓洗消毒，提供免洗手的便捷；稀釋後用於物體表面消毒，如餐桌、廚房設備、洗手間等，滿足手部和環境的雙重消毒需求，簡化採購和管理流程。
換句話說，686 SANI-GUARD® 不是一般「再加一支產品」的選擇，而是當你知道酒精未必足夠之後，應該補上的那一道防線。
嘔吐物應怎樣處理？這一步最不能大意
諾如病毒其中一個高風險環節，是嘔吐物及糞便處理。衞生防護中心建議：先隔離現場、佩戴手套及外科口罩、用即棄抹布處理污物，再以 1 比 49 稀釋家用漂白水清潔受污染表面及附近位置，靜置 15 至 30 分鐘後再清洗，並且切勿以拖把清理嘔吐物。
但要分清楚：漂白水屬事故現場處理；而在事故以外的日常手部、高觸點表面及共用設施管理上，若仍然只依賴酒精，就難以應對諾如病毒風險。這正是686 SANI-GUARD® 在日常防護上的重要性。
哪些場景最需要產品686 SANI-GUARD®？
最需要升級到686 SANI-GUARD® 的，不是某一個單一行業，而是所有高接觸、高流量、又不能容許爆發失控的場所。 例如：
- 學校 / 幼稚園： 課室桌面、門柄、玩具、洗手間、飯堂都屬高接觸位置。
- 院舍 / 醫療照顧場景： 床欄、輪椅扶手、共用飯廳、洗手間。
- 餐廳及食物處理場所： 餐桌、櫃面、門柄、廚房高接觸表面，以及需要頻繁處理即食食物的工作區。
- 酒店及住宿業： 客房、公眾洗手間、接待處、升降機按鈕及餐飲空間都屬高頻接觸位置。
這些場所共同面對的，不只是清潔問題，而是「一旦爆發，就會影響營運、聲譽與弱勢使用者健康」的風險。所以今次真正要思考的，不是要不要再多噴幾下酒精，而是現有方案是否足以應對諾如病毒。
延伸閱讀 校園防疫指南，了解課室、飯堂、洗手間及高風險區域的整體防疫安排。
立即行動，先把防線升級
面對諾如病毒，最值得升級的不是恐慌，而是消毒方案。 當酒精未能有效殺死諾如病毒，高人流場所就不應再只依賴舊有做法。若你正為學校、餐廳、院舍、酒店或其他高接觸場所檢視現場衛生安排，可直接了解686 SANI-GUARD® 複合季銨消毒泡沫或透過聯絡我們了解更適合你場景的升級方案 !
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常見問題 FAQ
Q1.諾如病毒一定同生蠔有關嗎？
唔一定，但今次香港呢一波諾如病毒相關食物中毒個案，流行病學調查顯示，受影響人士喺潛伏期內都曾進食生蠔，所以生蠔喺今次屬於非常明顯嘅高風險食物。
Q2.點解酒精搓手液唔足夠應付諾如病毒？
因為衞生防護中心明確指出，酒精未能有效殺死諾如病毒，所以酒精搓手液唔可以代替梘液加清水洗手。對高人流場所嚟講，如果日常仍然主要依賴酒精作為主力消毒方式，就有可能喺諾如病毒風險面前出現缺口。
Q3.點解呢個時期要升級到 686 SANI-GUARD®？
因為面對諾如病毒呢類酒精未能有效處理嘅風險，消毒方案本身就需要升級。按 Champion 產品資料，686 SANI-GUARD® 採用第五代複合季銨技術（QAC），主打可有效對付包括諾如病毒在內嘅多種病原體，並可提供長效保護，適合高頻使用場所作手部及高觸點表面管理。
Q4.686 SANI-GUARD® 有咩比一般酒精產品更合適？
重點在於它針對的是酒精未必足夠應付的風險。 Champion 產品686 屬無酒精、不可燃、溫和不刺激配方，並具廣譜殺菌能力，可同時用於手部及表面管理，較適合高接觸、高頻使用場景。
Q5.如果現場出現嘔吐物，可唔可以只用 686 處理？
唔建議。涉及嘔吐物或糞便污染時，仍然要先跟足官方事故處理程序，包括隔離現場、戴手套及口罩、用即棄抹布清理污物，再以 1 比 49 稀釋家用漂白水 處理受污染位置。686 嘅重點係日常手部同高觸點表面防護升級，唔係取代事故現場處理程序。
Q6.686 SANI-GUARD® 可唔可以取代洗手？
唔可以。即使要升級消毒方案，處理食物前、進食前、如廁後，以及接觸污染物後，仍然應以梘液和清水洗手。686 嘅角色係加強日常防護，特別係針對酒精未能有效處理嘅病毒風險，而唔係取代正確洗手習慣。
Q7.邊類場所最應該優先考慮 686？
凡係高接觸、高流量、又唔可以承受爆發風險嘅場所，都應該優先考慮升級，例如學校、幼稚園、院舍、餐廳、酒店、醫療照顧空間，以及任何需要頻繁接觸共用表面嘅環境。因為呢啲場景一旦出現諾如病毒個案，影響通常唔止係清潔工作，仲會牽涉營運、聲譽同使用者健康。
